Instructions

Pour les sapins au riz soufflé :

1. Dans un grand saladier passant au micro-ondes, versez les mini-marshmallows et le beurre coupé en petits dés.
2. Faites fondre le tout au micro-ondes, en remuant régulièrement. Le mélange doit être liquide et collant ; s'il est trop épais et se mélange mal, c'est qu'il n'est pas assez chaud.
3. Ajoutez quelques gouttes de colorant aux marshmallows fondus.
4. Versez le riz soufflé dans le saladier et mélangez bien : toutes les céréales doivent être recouvertes de marshmallows fondus et colorées. Attendez quelques minutes que le mélange refroidisse.
5. Versez un peu d'huile de tournesol (ou de coco) dans un ramequin. Enduisez-en vos mains et saisissez une poignée du mélange.
6. En pressant doucement les céréales pour qu'elles adhèrent bien entre elles, donnez à cette poignée la forme d'un cône : voilà votre premier sapin. Réalisez plusieurs cônes de différentes tailles, en huilant régulièrement vos mains pour pouvoir manipuler le mélange facilement.
7. Posez les cônes sur une feuille de papier sulfurisé et laissez-les sécher environ 30 minutes. Pendant ce temps, préparez les troncs.

Pour les troncs façon truffes au chocolat:

1. Dans un saladier passant au micro-ondes, faites fondre les carrés de chocolat noir en remuant régulièrement. Attention à ne pas le brûler.
2. Ajoutez la crème en trois fois, en fouettant vigoureusement.
3. Pour finir, ajoutez le beurre coupé en dés. Placez le mélange au réfrigérateur pour 30 minutes.
4. Sortez le mélange du réfrigérateur et formez plusieurs boules avec. Modelez ces boules de manière à créer plusieurs troncs de différentes tailles afin qu'ils soient adaptés à vos sapins.
5. Versez un peu de cacao en poudre non sucré dans une petite assiette et roulez les troncs dedans (ne mettez pas de cacao sur le dessus des troncs). Vos truffes sont prêtes !

Assemblage et décoration :

1. Versez le sucre glace dans un bol et ajoutez progressivement un peu de jus de citron jusqu'à obtenir une pâte épaisse et lisse.
2. Versez le glaçage obtenu dans une poche à douille et utilisez-le pour décorer vos sapins et faire tenir les petits éléments décoratifs. J'ai utilisé des petites décorations en sucre aux motifs de Noël : sucres d'orges, sapins miniatures, étoiles dorées à coller en haut du sapin...
3. Laissez durcir le décor une ou deux heures dans un endroit frais et sec.
4. Lorsque le décor est sec, fabriquez un peu de glaçage en plus et utilisez-le pour fixer les troncs aux sapins. Si vous voulez, vous pouvez aussi fixer les troncs à l'aide de cure-dents, mais il faudra faire attention au moment de la dégustation.
5. Une fois que le glaçage qui maintient les troncs est sec, c'est prêt !
6. Stockez les sapins dans un endroit frais et sec, recouvert d'une feuille de papier sulfurisé (suffisamment légère pour ne pas endommager les décorations).